忻州经济型酒店发展迅速，行业问题亟待解决及相关研究背景

<股票开户>忻州经济型酒店发展迅速，行业问题亟待解决及相关研究背景

引言

近年来，经济型酒店在忻州发展迅速，既有锦江之星、汉庭等外地知名品牌入驻，也有泛华主题等发展迅速的本地企业，出现了遍地开花的景象。经济型酒店作为酒店行业的一种新兴产业，其在忻州的发展大大丰富了旅游市场，满足了顾客的多样化需求。但由于经济型酒店发展迅速，这一行业的诸多问题也迫切的需要解决。

一、绪论

（一）研究背景与意义

1、经济型酒店的背景

经济的飞速增长，导致旅游行业消费结构和消费趋势发生了巨大变化，酒店行业也产生了变革，酒店的形式也越来越多样化。作为其中的典型代表，经济型酒店迅速发展起来，剧烈深刻的影响着整个酒店行业。美国最早出现经济型酒店，随着民众旅游热情的高涨，经济型酒店发展快速，在酒店行业中占据重要地位。由于经济全球化下外资品牌的进入，中国于1996年出现了经济型酒店，比较有代表性的如“锦江之星”经济型酒店，作为国内首家经济型酒店早已为人们所熟悉，今天“锦江之星”在国内已拥有1000多家分店，房间数量超过了10000间。国内比较有名的经济型连锁酒店如雨后春笋般的冒出来，除“锦江之星”外，还有如家、汉庭、格林豪泰等。国内旅游业的迅速发展，带动了酒店行业的发展，为经济型酒店发展提供了良好的契机，使得经济型酒店的规模不断扩大，门店和客房数量快速增长。

2、经济型酒店的意义

随着人们消费水平的提高，逐渐引起消费观念的改变，经济型酒店抓住机会，凭借舒适、干净、优惠、安全的特点在旅游行业迅速发展起来，深受顾客喜爱。投资商看中其收益高、投资小、周期短的因素大力加入，使得这一行业异常火热。我国经济型酒店市场慢慢的由萌芽期到成长期，再向成熟期过度。目前，经济型酒店市场竞争者较多，产品缺乏辨识度，低价竞争，投资商盲目扩大酒店规模，使得该行业出现了虚假经济，人们不再相信经济型酒店可以获利。此外，经济型酒店经营者缺乏专业的知识，酒店在管理方面也产生了许多问题，如舆论风波很大的马桶门事件。因此，从经济型酒店爆发的这些问题来看我国经济型酒店近年来发展的原因，经济型酒店行业及需进行整顿，严格把控质量门槛。经济型酒店行业的兴起，不仅有利于旅游市场的扩大，也使消费者的个性化需求得到了满足。本文作者通过对忻州市枫林快捷酒店的目前发展状况进行考察，并对其存在问题和发展策略进行了分析。

（二）研究现状

1、国外研究现状

经济型酒店最早在国外产生，发展的比较成熟，与之相关的研究著作也比较完善。国外专家认为，不同于豪华酒店的全面服务，经济型酒店以客房为中心，提供的服务有限，其他次要业务如：洗衣、娱乐等服务，则采取向外承包的形式来解决。对于经济型酒店的现状和未来发展上，外国学者Shane?以具体酒店为例，讲述了酒店的兴起原因和未来发展的趋势；通过调查发现，经济型酒店的客房销售数额从2001年开始出现下滑。国外专家在经营模式上也有一定的研究:DiPin?Patel阐述了在同一市场下总店和授权店在相互竞争和价格制定方面存在密切联系，发现总店可以在服务质量上对授权经营店进行约束；?Chowe阐述了双向沟通在授权双方经营中的作用，发现双方沟通可以发挥授权双方的共同优势。国外关于经济型酒店的研究，侧重于通过科学的管理模式、发挥规模经济的效益等方式来降低经营成本，同时提高经济型酒店的服务质量。

2、国内研究现状

??我国在20世纪90年代出现经济型酒店，由于研究时间较短，关于该行业的学术著作也比较匮乏。随着经济型酒店的快速发展，人们逐渐把目光转移到这一领域。由于研究的复杂性，到如今专家学者对经济型酒店的概念还比较模棱两可，没有形成一个统一的观点。本文引用了国内学者中比较有代表性的观点，对其进行归纳总结：

当前，专家学者主要从产品、价格、酒店等级和消费者角度等方面对经济型酒店的概念进行论述：在产品角度方面，经济型酒店受制于价格优势提供的服务有限，侯兵、陈肖静认为，“服务有限”已成为经济型酒店区别于其他酒店的典型特征。颜庭干、甄红线等学者认为，不同于中档和高档酒店所提供的全面服务，经济型酒店在客房方面追求实用，性价比高，以满足旅客的基本住宿需求为主，提供的服务有限；在酒店等级方面，李冰、刘昊认为经济型酒店的硬件设施标准与一、三星级酒店相接近，仅提供一些小旅店必备的基础设施，住宿和服务是其典型的服务经营模式；在价格角度方面，经济型酒店与豪华和高星级酒店相比，最主要的区别是价格便宜，罗盛峰、黄燕玲认为，经济型酒店注重提供低价住宿设施；在消费者角度方面，孙静认为在低端市场中旅客对价格变化反应较大的消费者酒店就是经济型酒店，与孙静不同，吴魏、王红英则认为经济型酒店的目标群体主要为中小型商务人士和普通自费旅游者。综上所述，本文认为经济型酒店是倡导有限服务，不同于中高档酒店的全面服务，以客房为核心，主要服务于中小型商务人士和普通自费旅游者，并提供优质服务、低廉价格的酒店。

（三）研究方法

论文采用理论研究和实际调查相结合的研究方法来探讨我国经济型酒店的发展现状及对策，并以忻州市枫林经济型酒店为例。通过对枫林经济型酒店的发展概述、发展特点、优劣势等进行分析，提出有效的发展对策。为此，我大量查询了经济型酒店方面的相关资料，并利用管理学知识和统计学方面的理论方法，多种学科综合运用，从理论研究入手，定性分析和定量分析想结合等方法进行阐述论证。

二、经济型酒店的概述

（一）经济型酒店的定义

经济型酒店不同于高星级酒店，其基础设施介于一星到三星之间，以舒适、干净、价低为特征满足大众旅游者和中小商务人士。通俗来讲，经济型酒店与豪华高星级酒店全面服务不同，它提供的服务有限，主要以客房为中心，提供标准、简洁、统一的住宿服务，部分酒店具有早餐服务，目标群体为中小型商务人士和自费旅游者忻州经济型酒店发展迅速，行业问题亟待解决及相关研究背景，倡导舒适、干净，对于环境不过分追求的一种酒店类型。

（二）经济型酒店的特征

旅游业的迅速发展，带动了经济型酒店的快速发展，与豪华酒店提供全面服务相比，经济型酒店倡导的是有限服务，主要提供满足平民旅游出行基本需求的设施，其基本特征如下：

第一、顾客种类大众化：大众旅游群体的兴起使得经济型酒店快速发展，普通自费旅游者、商务旅游者是其服务目标，此外，中小商务人士和学生群体也是其目标市场，这些群体的需求使得经济型酒店的市场规模不断扩大。

第二、服务有限，具有价格优势：经济型酒店适应了大众旅游出行的需要，以较低的价格迅速在酒店市场上发展壮大。人们出行选择经济型酒店，大都是由于其价格较低，性价比高。经济型酒店以价格优势取胜，特别注重节约成本，强调有限的空间内提高客房质量，增加客户的满意度。因此，经济型酒店主要提供基本住宿服务，大部分酒店都不提供餐饮服务，致力于把住宿服务打造成核心竞争力。

第三、采用连锁经营的方式，发挥规模经济的效益：许多知名经济型酒店大都采用连锁经营的方式，不仅可以利用品牌效应来吸引顾客，提高顾客的信任度，还可以通过规模经济的效应，大规模采购、信息共享来降低酒店运行成本。打造标准客房忻州经济型酒店发展迅速，行业问题亟待解决及相关研究背景，集中生产，控制酒店成本，提升效益。

（三）经济型酒店的分类

根据不同的分类标准，可将经济型酒店分为不同的类型：

从形式来分，经济型酒店可以分为个体经营和连锁经营。个体经济型酒店就是独立的酒店在经营时，以经济型酒店的管理模式为标准；连锁的经济型酒店是按照统一的经营管理方式和品牌进行经营的，且数量不能低于两家。

从设施来分，可以分为标准型、满足型和享受型。标准型经济酒店比较简单，就是按照普通标准间进行房间布置；满足型经济酒店提供简单的客房设施我国经济型酒店近年来发展的原因，主要满足客户的基本住宿需求；享受型经济酒店提供高档舒适的客房，在基础设施上与高星级酒店接近。

从客源种类来分，经济型酒店可以分为商务型、旅游型和商旅型。商务型经济酒店主要面向商务人士，酒店的选址一般位于市中心，注重为客人提供办公、互联网等商务设施；旅游型经济酒店主要面向自费旅游者，酒店一般坐落于交通便捷处，强调为客户提供干净、舒适的服务；商旅型经济酒店二者都得兼顾，不仅要服务商务客人，还要服务自费旅游者。

三、经济型酒店的发展现状

（一）经济型酒店的发展现状

1、行业趋于成熟

从1996年国内首家经济型酒店诞生到现在已经二十多年，在2002年到2005三年间，许多知名连锁品牌先后成立，如汉庭、如家、格林豪泰等。到2009年，中国经济型酒店的数量已经显著增长，拥有门店2508家，客房数量为间。发展到2013年时，经济型酒店的门店数量为12717家，客房总数为间。经济型酒店在这十多年中发展突飞猛进。通过这些数字的变化，可以清楚的发现经济型酒店逐渐发展成熟，但也从侧面看出了经济型酒店行业竞争激烈，出现供过于求的局面。

2、市场需求旺盛

经济的增长导致人们收入的增加和消费理念的改变，民众出行也越来越普遍。为了迎合中低档大众需求，经济型酒店也在降低客房价格，优化服务质量。根据国家统计局数据整理，2014年国内旅游业收入为1783.68亿，占比为全国旅游业总收入的52.49%，同比上年增长显著，这也从侧面表明广大群众仍是我国旅游业的主力军。随着全球经济复苏，促进了世界贸易的增长。各国之间和本国内等各种商业活动逐渐开展起来。市场经济的进一步发展，企业对差旅费的节制，致使外出办公的商务人士把目光投到性价比更高的经济型酒店上来。

3、行业利润下降

随着居民收入的增加，酒店消费市场逐渐向个性化、理智化靠拢。对经济型酒店的要求也更加严格，体现在产品和服务的优化上。消费群体呈现出独特的品味与个性特征。国外经济型酒店起步早，发展时间长，形成了一定的优势，如资本雄厚，管理方式成熟，服务理念先进，通过行业之间的兼并重组，淘汰一些弱小的经济型酒店，提升整个行业的服务水平。此外，随着投资商大量进入经济型酒店行业，导致该行业出现生产过剩，各种酒店之间大力争夺有限的客户资源，纷纷采取降价的方式来拉拢客户，行业环境进一步恶化，使得经济型酒店忽视优化差异性服务，没有形成特色的管理经营模式，这些共同导致了酒店盈利下降，经营困难。

（二）经济型酒店行业的SWOT分析

针对目前我国经济型酒店的情况，从优势、劣势、机会、威胁四个方面进行了统计归纳，如表1所示。

表1经济型酒店

优势

成本优势、价格优势、客源优势、数量优势、观念优势

劣势

专业人才缺乏、行业进入壁垒低、管理方式落后、有效竞争手段不足、缺乏合理的经济规模、企业负担较重

机会

国内旅游的大规模兴起、假日经济的发展、政府机构改革、信息技术的发展、潜在的进入者

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